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La ricetta dell'uramaki con salmone e jalapenos del ristorante Balada Sushi
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Hosomaki: la ricetta tradizionale del più classico dei sushi rolls
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Amazon.it: Il sushi tradizionale. Più di 50 ricette del maestro Shiro  Hirazawa - Viti, Stefania, Picciotto, Paolo - Libri
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